5. Cuatro maneras de evaluar tu nutrición

Cuando se trata de alcanzar nuestras metas de salud y fitness, los entrenamientos son solo una parte de la ecuación. Si realmente quieres resultados óptimos y sostenibles, tendrás que echar un vistazo a lo que estás haciendo en la cocina… (o pidiendo en servicio a domicilio).

No hay nada tan confuso, frustrante o abrumador como intentar darse cuenta de cuál “dieta” es correcta para ti, para tus metas, tu genética, tu tipo sanguíneo, preferencia de comida, agenda, y la lista continúa. 

La industria del fitness y/o la “cultura dietética” la ha estropeado al hacernos creer que si solamente encontráramos nuestro plan alimenticio mágico entonces FINALMENTE tendremos los resultados que hemos estado buscando, nuestro “santo grial” nutricional.

Antes de sumergirnos en las recomendaciones de Street Parking para la nutrición, creímos que sería de gran ayuda armarte con una serie de 4 preguntas que te puedes hacer a ti mismo sobre CUALQUIER dieta o enfoque nutricional, para evaluar si es lo correcto para ti en CADA nivel. 

Utiliza este pequeño examen cada vez que estés interesado en empezar algo nuevo o para evaluar lo que estás haciendo actualmente.

Estas preguntas no están en un orden particular, y ninguna de ellas es más importante que las otras. Las 4 son importantes. 

Pregunta #1:

 ¿Cómo afecta este enfoque nutricional a mi composición corporal?

Cuando hablamos de composición corporal, nos referimos al desglose de tu peso corporal general, cuanto de este peso son tejidos de grasa vs todo lo demás (masa corporal magra). Tu composición corporal determinará MUCHO MÁS en términos de tu salud, tu aspecto y tu desempeño que otras medidas como el IMC (Índice de Masa Corporal) o cosas que tu báscula podría soñar jamás. 

Entonces, tu plan nutricional debería proveerte de cambios positivos (O si ya estás donde quieres estar, mantenimiento) en esta área. Los cambios positivos deberían verse como aumento de masa muscular, pérdida de grasa o (en caso de ser necesario para algunas poblaciones) aumento de grasa saludable. 

Para ver estos cambios positivos o para mantener una composición corporal saludable, LAS CALORÍAS IMPORTAN pero el ratio de proteína, carbohidratos y grasas también juegan un importante rol.

Es importante recordar que podemos perder PESO sin perder GRASA. No proveer adecuadamente los combustibles apropiados para el cuerpo podría llevarnos a perder masa muscular, lo cual hará un giro de 180 grados reduciendo el monto de calorías que estamos gastando en los entrenamientos y aún cuando estamos en reposo. Solo porque el número de la escala vaya hacia abajo, esto NO siempre QUIERE DECIR lo que esperamos que sea.

Pergunta #2

¿Cómo impacta este enfoque nutricional en mi SALUD general?

Si nos preguntas, tu salud debería ser un factor ENORME al momento de decidir qué alimentos y cantidades de ellos consumes. Desafortunadamente, este arduo proceso es abandonado en MUCHOS planes alimenticios y "dietas" que se enfocan simplemente en lo estético.

Puedes controlar tu composición corporal comiendo de manera balanceada cereales y carne cecina en cargas calóricas necesarias para tu cuerpo y nivel de actividad. Es verdad. Puedes "rayarte" tomando licuados de proteína, comiendo barras de proteína masticables y tomando las más novedosas pastillas de quema de grasa.

Pero, ¿estos productos te proveen de NUTRIENTES - vitaminas, minerales, grasas saludables, etc. - para una salud óptima? ¿Son estos los alimentos que tu cuerpo está diseñado para comer?

Al igual que los entrenamientos, lo que comemos es MUCHO MÁS que la manera en que nos vemos en traje de baño o la talla del pantalón que usamos. Al final del día, lo que la mayoría de nosotros buscamos es SENTIRNOS mejor. Las deficiencias de vitaminas y minerales, sentir hambre todo el tiempo y otros efectos colaterales que tienen las "dietas de pérdida de grasa" de moda, podrán reducir nuestras tallas de cintura mientras nos hacen sentir como basura.

Pregunta #3

¿Cómo impacta este enfoque nutricional en mi rendimiento?

El rendimiento en los deportes o en los entrenamientos pueden llevar a mejores resultados generales, pero eso no termina allí. ¿Cómo te sientes en el trabajo? ¿En una caminata? ¿O jugando con tus hijos?

¿Cómo está tu concentración? ¿Tu sueño? ¿Tu estado de ánimo general?

Cuando tenemos un buen balance de proteínas, carbohidratos y grasas en porciones que son correctas para tu cuerpo y nivel de actividad, deberíamos ver unos niveles de energía muy estables durante el día. No deberíamos sentir un "crash" en los entrenamientos o necesitar tomar un "5 Hour Energy" a las 2 de la tarde todos los días para poder rendir durante las últimas horas laborales. (Manteniendo en mente que aquí también jugarán un gran rol el estrés y el sueño).

La nutrición - tanto la cantidad como la calidad de la comida - tiene un GRAN impacto en nuestros niveles hormonales y los niveles de energía que impactan cada momento de nuestro día, no solamente nuestro entrenamiento.

Pregunta #4

¿Es sostenible este enfoque nutricional?

¿Puedo mantenerlo para siempre? ¿Planeo mantenerme con este plan para siempre?

Si la respuesta es "no", pregúntate si este enfoque PUDIERA ser sostenible, pero solamente necesitas hacerlo en pasos pequeños - O - ¿si es tan drástico que no está hecho para ser sostenible. ¿Es la "dieta" que está HECHA contemplando ser una "limpieza" temporal, "un reinicio" o "un corte"? 

Sabemos que un gran cambio - incluso uno que está hecho para ser temporal - suena muy atractivo. Típicamente, cuando estamos en el punto donde consideramos hacer cambios en nuestra dieta, estamos listos para hacer "lo que sea necesario".

¿El problema?

 Estos enfoques nutricionales drásticos no están hechos para ser sostenibles a largo plazo y, por lo tanto, tampoco lo son sus resultados drásticos. Y al igual que puede ser tentador iniciar un programa de fitness que requiere que gastes muchas horas al día en el gimnasio, también vemos a muchos caer en la trampa de reducir el consumo calórico o algo que al final del día los dejará muy hambrientos, o tomar decisiones alimenticias que son poco realistas, solo para ver resultados por algunas semanas pero finalmente, tirando la toalla.

Encontrar un enfoque que sea sostenible para toda la vida es la llave que abrirá la puerta al éxito a largo plazo y la habilidad de mantener resultados al mejorar tus hábitos alimenticios. Y mantén en mente que lo que es sostenible para ti no es lo mismo para otra persona. 

Tu etapa actual de vida, agenda, comidas preferidas y disponibilidad, todas jugarán un rol en lo que sabes que puedes sostener. ¡Y esto cambiará a lo largo de tu vida!

Sin embargo, no asumas que comer saludable necesita ser complicado, caro o que consuma demasiado tiempo. De hecho, lo opuesto es lo real y con un enfoque de hacer pequeños y simples cambios a través del tiempo, algo que crees que no podrías sostener puede convertirse en un hábito diario.